1 SEPTEMBER
Tegen achten stromen de sorteerders binnen. Ze dragen blauwe stofjassen. Alle vrouwen en twee mannen gaan de Delbard Estival-appels sorteren. Een van de medewerksters herhaalt alles wat de ploegleidster zegt in het Pools. Ze bespreekt eerst de fouten van gisteren en toont kromme peren. Dan krijgen de appels alle aandacht. Ze worden automatisch op kwaliteit gecontroleerd en in drie groottes op sorteerbanden gebracht. De inspectie met het menselijk oog is nog strenger. De uitval gaat in een grote open bak. De wee